Felkerült a PICK ikonikus logója az új szegedi szalámiüzemre
Újabb látványos mérföldkőhöz érkezett a Bonafarm Csoporthoz tartozó Pick Szeged Zrt. új szalámiüzemének kivitelezése: 2026 februárjában felkerült az épületre a jól ismert PICK logó. A beruházás generálkivitelezését a Market Építő Zrt. végzi, amely a projekt indulása óta összehangolt, nagy léptékű munkával halad a megvalósítás felé.
A több mint 1500 főt foglalkoztató Pick Szeged Zrt. az elmúlt évek legjelentősebb fejlesztéseként hozza létre új szalámiüzemét a Szabadkai úton. Az épület 2025-ben érte el szerkezetkész állapotát: áprilisban bokrétaavatóval ünnepelték a legmagasabb pont elérését, júliusra pedig elkészült a teljes tartószerkezet. A logó kihelyezése most azt jelzi, hogy a kivitelezés a végső fázisba lépett. A belső terekben jelenleg a tisztatéri falak építése, a műgyanta burkolatok kialakítása, valamint a gépészeti és elektromos rendszerek végszerelése zajlik.
Az új, kétszintes csarnok közvetlenül kapcsolódik a meglévő gyártási infrastruktúrához, ezért a munkálatok egy működő üzem területén folynak. Ez kiemelten összetett szervezést igényel: a helyszínen naponta 400–450 szakember dolgozik, miközben a logisztikai folyamatokat külső depóniákból történő anyagmozgatás nehezíti.
A szalámiüzem kivitelezése során a legszigorúbb élelmiszeripari előírásoknak kell megfelelni. A belső felületek teljes tisztíthatóságát és ellenállóságát speciális anyaghasználat garantálja, a gyártási folyamatok védelmét pedig a légtömör tisztaterek biztosítják.
A csarnok 24 méteres fesztávú tetőtartókkal, emeletes, targoncázható kialakítással épül. A kamraterek felett külön gépészeti szintek kaptak helyet. A tisztaterek légtömörségét mintegy 200 kilométernyi kézzel készített rugalmas tömítés adja. A projekt során összesen mintegy 1200 tonna acélszerkezet és 40 000 m² tisztatéri panel került beépítésre.
A beruházás számos környezettudatos elemet tartalmaz:
- napelemrendszer a teljes tetőfelületen, amely az üzem villamosenergia-igényének jelentős részét fedezi
- saját termálkút, amely a hőenergia-szükséglet nagy hányadát biztosítja
- hulladékhő-visszanyerés hőszivattyús technológiával
- barnamezős fejlesztés, amely nem igényel új területet
- a bontási anyagok helyben történő újrahasznosítása, például darált beton formájában
- „ház a házban” rendszerű hűtött terek, amelyek csökkentik az energiafelhasználást
A Market Csoport több tagvállalata is részt vesz a kivitelezésben:
- OKM Építőipari és Szolgáltató Kft. – földmunkák és útépítés
- MRKT Padló Kft. – szerkezetépítés
- PREbeton Zrt. – előregyártott vasbeton szerkezetek
- Moratus Szerkezetépítő Kft. – további kivitelezési feladatok
A fejlesztés új korszakot nyit a Pick Szeged Zrt. életében
Az új üzem a Maros utcai régi gyár kiváltását teszi lehetővé, és hosszú távon biztosítja a szalámigyártó kapacitások ütemezett bővítését. A tervek szerint 2027 első negyedévében kerülhetnek ki az első termékek az új létesítményből, változatlan receptúrával és a hagyományos előállítási lépések – például a füstölés és érlelés – megőrzésével.
