MCS Vágóhíd

2017-ben nyitotta meg kapuit az MCS Vágóhíd Zrt. új üzeme Mohácson, amely mára Magyarország egyik legmodernebb, hosszú távon fenntartható és költséghatékonyan üzemelő húsfeldolgozó létesítményévé vált. A Market Építő Zrt. első vágóhíd-projektjeként ez a beruházás jelentős mérföldkő volt a cég történetében: a projekt nemcsak a kivitelezés összetettsége, hanem az új funkciókra való párhuzamos tervezési és kivitelezési igény miatt is komoly kihívást jelentett. A komplexitás ellenére az épület mindössze 20 hónap alatt készült el, zöldmezős beruházás keretében. A kivitelezés során 95 700 m³ humuszt szedtünk le, 78 000 m³ talajjavítást végeztünk, valamint 3000 tonna acélszerkezetet építettünk be.

A közel 26 000 m² alapterületű üzem éves szinten egy műszakban 800 000 normál, valamint 100 000 nagy súlyú sertés levágására és teljes körű feldolgozására alkalmas. Az új létesítmény technológiai kialakítása lehetővé teszi, hogy megfeleljen a legszigorúbb állatjóléti, élelmiszerbiztonsági és környezetvédelmi elvárásoknak, és tanúsítottan képes GMO-mentes hús előállítására is, elsőként Magyarországon.

A vágóhíd csontozó-, daraboló- és csomagolóüzemként is funkcionál, teljes egészében kiszolgálva a Bonafarm-csoporton belüli integrált termelési láncot. A feldolgozott állatok jelentős része a cég saját sertéságazatából, valamint az azzal szorosan együttműködő családi- és kisvállalkozásoktól származik. Az itt előállított húsalapanyag látja el a Pick Szeged Zrt. üzemeit is, többek között a híres téliszalámihoz szükséges nagy súlyú kocák is innen kerülnek ki, továbbá a mohácsi üzemben történik a mangalica-termékek alapanyagának feldolgozása is.

A beruházás célja nem csupán a feldolgozói kapacitás növelése volt, hanem az is, hogy csökkentse a termelés környezeti terhelését. Az alkalmazott innovatív rendszereknek köszönhetően az üzem működése 70%-kal kevesebb víz- és 40%-kal kevesebb energiafelhasználással jár, összehasonlítva a korábbi szegedi egységgel. Ez jelentősen hozzájárul a fenntartható élelmiszeripar célkitűzéseihez.

A létesítmény kulturális és esztétikai értéket is képvisel: a tervek között szerepelt egy egyedi szobor elhelyezése az épületen belül, Szőke Gábor Miklós elképzelése alapján, akinek nevéhez olyan ikonikus köztéri művek fűződnek, mint a Groupama Aréna előtt álló sas vagy a Vadászati és Természeti Világkiállítás „Totem” című alkotása.

A mohácsi üzem nemcsak a Bonafarm-csoport, hanem az egész régió szempontjából kulcsfontosságú: a helyi gazdálkodók számára biztos piacot, az élelmiszeripar számára pedig megbízható, modern feldolgozókapacitást jelent.